Joululta jäi paketillinen taateleita.
Tein tavallisen taatelikakun, vanhan, vuoden 1979 Anni Helenan- ohjevihkosen mukaan.
Nyt tuli pitkästä aikaa kaikin puolin kelpo kakku.
Maistuu sitäpaitsi ihan suklaalle.
Ja ohje menee näin: 1 paketti kivettömiä taateleita (minulla oli 250 g paketti). 3 dl vettä. 1,5 dl sokeria. 200 g voita. 2 munaa (oho, laitoin kolme). 2 tl leivinjauhetta. 2 tl vanilliinisokeria. 3,5 dl vehnäjauhoja. Paloittele taatelit ja keitä ne soseeksi veden ja sokerin kanssa. Sekoita joukkoon voi ja anna seoksen jäähtyä. Lisää seokseen munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun korppujauhoitettuun vuokaan. Paista kakku 175 asteessa noin 1 tunti. Ja hyvä tuli.
