Erittäin hyvä, ellei täydellinen.

Joululta jäi paketillinen taateleita.

Tein tavallisen taatelikakun, vanhan, vuoden 1979 Anni Helenan- ohjevihkosen mukaan.

Nyt tuli pitkästä aikaa kaikin puolin kelpo kakku.

Maistuu sitäpaitsi ihan suklaalle.

Ja ohje menee näin: 1 paketti kivettömiä taateleita (minulla oli 250 g paketti). 3 dl vettä. 1,5 dl sokeria. 200 g voita. 2 munaa (oho, laitoin kolme). 2 tl leivinjauhetta. 2 tl vanilliinisokeria. 3,5 dl vehnäjauhoja. Paloittele taatelit ja keitä ne soseeksi veden ja sokerin kanssa. Sekoita joukkoon voi ja anna seoksen jäähtyä. Lisää seokseen munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun korppujauhoitettuun vuokaan. Paista kakku 175 asteessa noin 1 tunti. Ja hyvä tuli.

Kakkua ja kangasta.

No, kangasta en olisi todellakaan tarvinnut..mutta oli niin kiva väri kirpparilta.

Raparperipiirakka graham-vehnäjauhopohjalla, kondensoitua karamellimaitoa päällä.

Kesän eka.

Mansikkakakku!

Ihan perinteinen pohja; vehnäjauholla ja perunajauholla.

Välissä paloitellut mansikat ja kerma-rahka-seos.

 Joskus luin jostain, että noiden muurahaisten homma on "aukaista" tuo pioni.

Joskus nimittäin yritin aina ravistella pois nuo murkut ja oksakin katkesi. Nyt ne murkut

saa olla ihan rauhassa...

Neiti Koira, n. 5½ kk.

Rauha mummin maustekakku.

Mä inhoan kakkuvuoan voitelemista ja kuorruttamista

korppujauhoilla. Usein epäonnistun, ja joku osa tulee valmiissa

kakussa huonosti. Laitanko liiaksi voita?

Mikä sinun kikkasi on?

Helpot rahkapullat.

Suosittelen! Rahka on ihanaa ja tämä ohje on siitäkin ihana,

että ei tarvitse sotkea tällä kertaa käsiäsi taikinaan.

kaikki vain sekoitetaan puukauhalla.

Mukavaa itsenäisyyspäivää kaikille :O)

Paistattelua!

Kaikki ilo irti auringosta.
Eilen oli aurinkoista.

Vanhat luut tykkäävät lämmöstä!

Nyt en tarvinnut villasukkiakaan terassilla. Ihana tepastella avojaloin.

Sinipellavaisen innoittamana piti minunkin leipaista Brita- kakku.

Tein täytteen banaaneista ja kirsikoista.

Brita- kakku vaatii ehdottomasti neljän munan taikinan.

Tässä vielä ennen paistamista.

Tämä on niin hyvää!

Alppikärhöt ovat jo mukavasti kukassa.

Viime vuonna istutin takapihalle kolme, joista kaksi näyttää selvinneen ja kasvavat ihan hyvin.
Nämä kuvatut ovat vanhoja.

Yksi kiipeilee etupihan havupuuta vasten.

Ja yksi roikalehtaa alppiruusun kimpussa.

Sulassa sovussa kuitenkin.

Pioni taitaa olla yksi lampikukistani.

Nuppuja on mukavasti.

Tuet unohdin laittaa alkukeväästä, silloin ne olisi luontevasti

piiloutuneet jo kasvuvaiheessa lehtien alle huomaamattomaksi.

Ja sokerina pohjalla...

Menin ostamaan vain silmukkamerkkejä, mutta

kuinkas kävikään. Viisi norjalaista konepestävää Maijaa on nyt matkassa.

Ajattelin huivilangaksi?

Pääsiäisen juustokakku

Rahkaleivonnaiset ja juustokakut ovat suurta herkkuani.

Tässä yksi ihan kelpo juustokakku.

Ja riittää isommallekin porukalle.

Cheesecake - Amerikkalainen juustokakku

Pohja:

100 g voita / marg.

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauh.

1 tl leivinjauh.

Täyte:

500 g maitorahkaa

300 g maustamatonta tuorejuustoa

1 sitruunankuori raastettuna

2½ dl sokeria

2 rkl vaniljasokeria

1 dl perunajauh.

5 keltuaista

5 valkuaista

1. Leikkaa n. halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan pohjan kokoinen leivinpaperi

Voitele vuoan reunat.

2. Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon muna sekä vehnäjauho-leivinjauheseos.

3. Levitä taikin vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm korkeudelle.

4. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaks (oho! tätä en tehnyt).

5. Kaada valutettu rahka kulhoon ja sekoita muut ainekset paitsi 

valkuaiset joukkoon.

6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vahto varovasti täyteeseen.

7. Kaada täyte vuoan pohjan päälle.

8. Paista uunin alimmalla tasola 175 asteessa n. 1 h

9. Irrota kakku vuoasta vasta hyvin jäähtyneenä (myös vaikka vasta seur. päivänä).

10. Tarjoa sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa.

Itse olisin (näin jälkeenpäin ajatellen) lisännyt

täytteeseen kuohukermaa.

Itsenäisyyspäivänä Rahkakakkua!

Nam!

Kaikki rahkakakut ja juustokakut ovat suosikkejani.

Ihan millä ohjeella vain.

Siksikin tietysti, että ne ovat hyviä,

mutta ennenkaikkea, koska ovat helppoja sekä nopeita valmistaa!

Tämä kakku seuraavalla ohjeella:

175g Digestive (tms.) keksejä murskattuna

75g voita/marg. sulatettuna

--> yhdistä edelliset

--> laita esim. irtopohjavuokaan pohjalle

(leikkaan leivinpaperista pohjan kokoisen palan alle)

Täyte: 2 dl kuohukermaa (puolivalmiiksi vatkataan)

250g rahkaa

1 sitruunan mehu (laiskuuden vallatessa ota maustettu rahka)

2 tl vanill. sokeria

1-1,5 dl sokeria

--> sekoita nämä täytteen ainekset

2 liivatelehteä

--> laita liivatelehdet kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi (kun valmistat tuota täytettä, niin laita nämä jo ennen)

Laita tilkka vettä kuumenemaan levylle ja puristele nämä liivatteet pois kylmästä

vedestä ja laita tuohon kuumaan vesitilkkaan ja

lorota sitten "naruna" tuohon täytemössöön.

Sitten täytemössö tuon pohjan päälle ja jääkaappiin kylmenemään.

Yleensä olen tehnyt tuon edellisenä päivänä ja antanut olla vuorokauden jääkapissa.

Mut voi tehdä samana päivänäkin, mutta pitää hyytyä jääkaapissa tunteja.

Lisänä marjoa tai hedelmiä tai marjakastikkeita tai mitä vain!

Eipä tullut taaskaan kutsua Linnaan!!!

Itsenäisyyspäivän lounaaksi lohkottuja vihanneksia

pellillä. Kaikki lohkotut vihannekset (potut, porkkanat, lantut, sipulit jne)

astiaan, loraus oliiviöljyä, mausteita ja käsin pyörittele kaikki sekaisin.

Uunipellille.

Ja kyytipoikana samalle pellille lihapihvejä.

Helppoa ja maukasta.

Ikävin vaihe on vihannesten kuoriminen,

mutta muutoin ruoan valmistukseen ei mene aikaa.

...ja loppuillan voi notkua rahkakakun ja kahvikupin kanssa TV:n

ääressä ja arvostella juhlapukuja...

Onnea vielä Itsenäinen Suomi!

Meillä on mieheni kanssa samana päivänä synttärit ja nimipäivät.
Lahjaksi saimme ihanan vanhan puuvillaisen
pöytäliinan!

Ja lopultakin: ensilumi!
Ei vain taida olla kovin pitkäikäinen lumipeite?

Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku

No, tuli hyvä kakku. Joskus kun oikein yrittää onnistua, niin ei sitten millään.

Nyt onnistui; tavallinen tiikerikakku ja sulatin päälle (ensin vesihauteessa siis) Fazerin punaista.

 Se on siinä.

Tarjoiluastia kirppikseltä 2 €