Munaton Banaanikakku.

Banaanikakku (Kotivinkki lehdestä poimittua joskus)

2½ dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1½ dl sokeria

2 kypsää banaania

100 g voita/marg.

4 rkl maitoa

voitele vuoka (halutessasi korppujauhota, itse en ikinä korppujauhota)

1. Sekoita kuivat aineet keskenään

2. Muussaa banskut haarukalla soseeksi. Sekoita banaanisose kuiviin aineisiin. Sulata rasva. Lisää rasva ja maito seokseen. Sekoita nopeasti.

3. Kaada taikina voideltuun n. 1,5 l vetoiseen vuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia (kannatan paistamaan kunnolla, ettei jää raa'aksi).

Sopii siis kananmuna-allergiselle.

Rauha mummin maustekakku.

Joskus Kotiliedestä napattu ohje ja hyväksi todettu.

Rauha mummin maustekakku.

Suppiksii ..

Ainut sieni (kanttarellien ohella) jonka tunnistan tällä hetkellä.

Nämäkin kävin naapurilla tarkistuttamassa.

Sienestäminen voisi olla hauskaa puuhaa .. näistäkin olin ihan onnessani

kun koiralenkillä metsästä bongasin.

Tein suppilovahveropiirakkaa.

Vastapaistetut sämpylät

Voiko mikään olla ihanampaa kuin vastapaistettujen sämpylöiden tuoksu?

(no ehkä pullan, vastapaistetun letun?)

 Nyt leivoin pitkästä aikaa sämpylöitä "normaalilla tavalla". Viime aikojen suosikkini on ollut se, että tehty taikina saa nousta yön yli jääkaapissa ja aamulla sämpylät uuniin!

Nämä sämpylät jotakuinkin seuraavalla ohjeella:

5 dl maitoa (tai vesi-maito seos)

50 g hiivaa

50 g voita

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

10-12 dl jauhoja (käytin sekaisin vehnäjauhoja, grahamjauhoja ja hiivaleipäjauhoja, vehnäjauh. oli eniten)

Paistoin 225'C noin 8-10 min.

Apple Roses.

Törmäsin ensimmäisen kerran näihin lehtitaikinasta ja omenasiivuista

väsättyihin herkkuihin At Maria's Blogissa.

Helpot ja nopeat. Käytin

Myllyn Paras- torttutaikinalevyjä.

Ne vaan ovat minusta parhaita, myös joulutorttuihin.

Video herkkujen valmistukseen:

Mustikka maistuu.

Tämän tein samalla ohjeella kuin tämän aiemman "mamman marjapiirakan", paitsi, ei ollut nyt tuota mascarpone juustoa, niin laitoin siten 250 g rahkaa. Ja hyvä tuli näinkin. Tuo pohja on aivan paras. Huomasin, että tuo sama pohja on ollut käytössä minulla tässä ihanassa päärynäpiirakassakin. Tuo on myös tosi raikas; päärynäpiirakkaa kun harvemmin tulee tehtyä!

Vaihtelua kääretortun sisukseen.

Piti saada pikainen makea kahvileivonnainen.

Eli kääretorttu sitten.

Rajoitetusti kaapissa täytetarpeita;

nyt laitoin 1 prk mascarponejuustoa ja yhden pienen purkin (90 g)

kondensoitua maitoa, sekä mansikka- ja omenamarmelaadia.

Nuo pikkutölkit kondensoitua maitoa ovat kätevät.

Pohjan tein tällä ohjeella *klik*

Maistuisiko sitruunakakku?

Sitruunakakun ohje

Lohipiirakka

Sisältää mm. lohta ja pinaattia

Lohipiirakan ohje:

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
100 g voita
1 rkl vettä
1 muna

Täyte:
250 g kylmäsavulohta tai graavia lohta
1 pkt (150g) pakastepinaattia
3 dl kevytkermaa
3 munaa
1 nippu tillia
sitruunapippuria ja suolaa

Tuota pakastepinaattia löytyy siis pakastealtaasata / hyllystä esim. kuutioina.
Pohja: Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää joukkoon rkl vettä ja muna.
Sekoita tasaiseksi ja painele se laakeaan vuokaan (halk. noin 28 cm). Minä en ole voidellut vuokaa.
Painele pohjalle ja reunoille!
Paista pohjaa ensin 200- asteisessa uunissa n. 10 min.

Levitä puolikypsälle pohjalle lohiviipaleet ja hienonnettu tilli.
(olen käyttänyt kyllä milloin mitäkin lohta missäkin muodossa, saksilla hienonna tilli siihen päälle)
Vatkaa munien rakenne rikki,
sekoita joukkoon kerma ja sulatettu (ja ylimäär. vedet poispuristeltu) pinaatti.
Mausta ripauksella suolaa ja pippuria (niitä kyllä kannattaa laittaa, minulla tuli nyt liian vähäsuolainen)
Kaada seos kalan päälle. Paista vielä n. 30 min. eli kunnes täyte hyytynyt ja
pinta on saanut kauniin värin.

Tein vielä fetasalaatin tämän kanssa. Hyvä yhdistetty iltaruoka ja iltapala.
Mutta mukava tarjottava myös vieraille.

Makeaa.

Ohje: Kauralastut.

Ohje: Vadelmapiirakka.

Voitto kotiin :)

 Pieni pussukka, jonka voitin Anni K:n arpajaisista.

Raparperipiirakka, mascarponejuustolla.
Taitaa olla sama pohjaohje kuin tässä linkissä.